nasi uduk kampung

Nasi Uduk Kampung

Nasi uduk Kampung

Nasi uduk menjadi salah satu menu favorit orang Indonesia. Rasanya menu yang satu ini nyaris digemari oleh seluruh orang. Bila sekarang ini kamu sedang pengin memasak Nasi Uduk Kampung. Pada  kesempatan ini saya akan membagi panduan komplet langkah memasak Nasi Uduk Kampung dengan gampang serta tentunya tidak kalah nikmat.

nasi uduk kampung

Nasi Uduk Kampung Pas dikonsumsi bersama lauknya nasi uduk yang umum disediakan, ada ayam goreng kampung, tahu tempe, dan yang paling enak adalah sambalnya.

Nasi Uduk adalah salah satu makanan yang banyak memiliki penggemar. Disamping rasa yang gurih, nasi ini dijajakan di harga yang cukup dapat terjangkau. Dan sekarang banyak pilihan nasi uduk spesial yang gurih dan enak.

Berikut Langkah-langkah membuat nasi uduk kampung yang enak dengan bahan-bahan yang sederhana.

nasi uduk kampung

Adapun masakan yang yang akan kita buat adalah :

  1. Nasi Uduk
  2. Semur Tahu
  3. Bihun Goreng

NASI UDUK

Bahan Nasi Uduk:

1 kilogram beras

1,2 cc santan diambil dari perasan 1,5 kelapa tua

Baca Juga :  Aneka Resep Mie Yang enak dan Mudah

Air sesuai kebutuhan

1,5 sendok makan garam

6 helai daun pandan

4 helai daun salam

1 serai dikeprek

Langkah Memasak :
  • Tepikan beras dulu, lalu rebus seluruh bahan sampai mendidih.
  • Selanjutnya tambahkan beras, masak dalam api sedang sembari diaduk-aduk perlahan sampai jadi nasi aron.Tambah air jika masih pera.
  • Persiapkan tempat mengukus, kemudian kukus nasi aron tersebut  kurang lebih 45 menit sampai masak. tiriskan nasi.
  • Letakkan di dalam tatakan.
Lauk Pendamping :

Semur Tahu, bihun goreng, telur dadar, bawang goreng, Potongan tomat dan ketimun, Emping asin, serta sambel

SEMUR TAHU

Bahan-bahan:
  • Tahu, potong jadi dua (segitiga), lalu digoreng sampai agak matang
  • 2 liter air
  • irisan tomat sedang
  • 8 sendok makan kecap manis
  • 3 sendok makan bawang merah goreng
  • 1 keprekan batang serai,
  • 5 daun salam
  • Garam sesuai kebutuhan,
  • kaldu bubuk sesuai kebutuhan

Bumbu-bumbu halus (diblender hingga halus) :

  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 centimeter jahe
  • 5 butir kemiri
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 0,5 sendok makan lada
  • 0,5 butir pala
  • 6 butir cengkeh
  • 4 centimeter batang kayu manis
Baca Juga :  10 makanan pilihan pendamping Lauknya Nasi Uduk

minyak goreng sesuai kebutuhan

Cara Memasak:
  • Tumis bumbu halus dengan tomat, serai, serta daun salam sampai masak. Selanjutnya masukkan air, lalu rebus sampai mendidih.
  • Sesudah mendidih, tambahkan tahu diikuti kecap, bawang goreng, garam, serta kaldu bubuk.
  • Lanjutkan merebus sampai kira-kira 1 jam hingga kuah menjadi kental/jadi kering.
  • Matikan api. Hidangkan dengan taburan bawang goreng.

BIHUN GORENG

Bahan-bahan :
  • 1 piring bihun
  • jagung rebus sesuai kebutuhan
  • 0,5 wortel, dipotong Panjang-panjang
  • Potongan 3 lembar kol
  • Potongan 1 daun bawang
  • Potongan 1 tangkai seledri
  • 3 bawang putih, dicincang
  • 1/4 bawang bombai, dicincang
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan sauce tiram
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • Lada sesuai kebutuhan
  • garam sesuai kebutuhan
  • 30 cc air masak
  • Minyak untuk menumis
Cara Memasak bihun :
  • Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai wangi. Masukkan air, tambahkan wortel, kol, daun bawang, serta seledri.
  • Tumis sampai sayur mulai layu. Tambahkan bihun, kecap, lada, sauce tiram, minyak wijen, serta garam.
  • Aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata dan masak. Matikan api.