olahan ubi kekinian

Olahan Ubi Kekinian Yang Simpel dan Enak

Olahan Ubi Kekinian

Saat ini, telah banyak diketemukan olahan ubi kekinian secara modern, baik yang dipasarkan di tepi jalan, cafe, sampai restaurant. Maka bila ingin menyantap ubi, saat ini kita semua telah memiliki beberapa pilihan, bukan hanya olahan ubi rebus, goreng, kukus, atau bakar.

olahan ubi kekinian

Jika kamu hobi berkreasi di dapur, Cobalah untuk bikin beberapa olahan ubi kekinian yang dapat menjadi cemilan di saat bersantai. Nggak punya ide? Tenang saja, saya telah menyediakan resep masakan ubi kekinian di dalam artikel berikut ini.

Untuk Anda yang  kepiingin buka usaha dengan jualan makanan, olahan ubi kekinian  ini sesuai untuk dicoba dipasarkan.

Resep Olahan Ubi Kekinian

Sejatinya, ada banyak macam makanan yang dapat diolah dengan berbahan baku ubi. Dimulai dari yang biasa saja sampai yang khas dan langka kamu dapati, atau bahkan tidak pernah terpikirkan sebelum-sebelumnya, ternyata segalanya ada.

Di Kesempatan ini, saya akan mengulas dua resep olahan ubi kekinian. Yang pertama ialah resep yang agak nyeleneh, yaitu kombinasi ubi dan sosis. Kemudian resep yang ke-2 ialah modernisasi resep jajan tradisionil, yakni klepon ubi ungu yang keren. Ingin tahu? baca terus artikel ini!

olahan ubi kekinian

Resep Ubi Sosis

Sosis Lapis Ubi

Pernahkah terbayang dalam benak Kamu jika ubi dan sosis dapat dikombinasikan jadi satu cemilan yang nikmat saat dimakan?

Baca Juga :  Cara Membuat Martabak Manis Teflon Enak dan Lezat

Bahan pokok dari cemilan agak nyeleneh ini ialah ubi putih dan sosis. Bahan sosisnya, Kamu bisa memakai sosis sapi atau ayam. Tetapi, bila ingin merasakan sensasi yang agak lain, kamu juga bisa mengubahnya dengan sosis salmon.

Bagaimana, berminat untuk bereksperimen dengan olahan ubi kekinian yang berikut, lanjutkan terus membaca resep di bawah.

Bahan-Bahan:

  • Haluskan Ubi putih yang telah dikukus sekitar 40 gr
  • Sosis salmon sekitar 3 biji
  • Bawang merah sekitar 2 siung, potong lembut
  • Bawang putih sekitar 2 siung, cincang lembut
  • Ayam sekitar 20 gr, potong suwir
  • Daun bawang sekitar 2 tangkai, potong tipis-tipis
  • Merica kira-kira ½ sendok teh
  • Garam kurang lebih ½ sendok teh
  • Telur ayam sekitar 2 butir
  • Bumbu Penyedap  kira-kira ½ sendok teh
  • Tepung terigu sekitar 4 sendok makan
  • Tepung panir sesuai kebutuhan

Langkah Membuat :

  1. Persiapkan wajan yang sudah dikasih sedikit minyak atau mentega, tunggu hingga panas, lalu goreng bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
  2. Tambahkan potongan suwiran ayam, aduk hingga rata, apabila sudah masak, matikan kompor, tepikan.
  3. Masukan ubi putih ke dalam baskom/panci, selanjutnya campur dengan telur, daun bawang, merica, garam, bumbu penyedap, serta gorengan ayam suwir. Aduk serta cek agar seluruh bahan tercampur dengan rata.
  4. Tancapkan sosis salmon menggunakan tusuk sate, selanjutnya bungkus menggunakan adonan ubi hingga tertutup rata, pastikan tak ada lubang sedikitpun.
  5. Tambahkan telur ke piring, kocok-kocok dengan lembut.
  6. Tuangkan tepung panir ke baskom yang besar.
  7. Celup sosis yang sudah dibungkus adonan ubi ke telur, selanjutnya lumuri dengan tepung panir, penyet-penyet sedikit supaya bisa tertutup secara rata.
  8. Persiapkan wajan serta minyak buat menggoreng. Goreng ubi sosis memakai cara deep fry hingga kuning keemasan, selanjutnya angkat.
Baca Juga :  Nasi Uduk McD

Resep masakan ubi putih yang dikombinasikan dengan sosis salmon ini pas digunakan untuk berjualan sebab termasuk makanan olahan ubu kekinian  yang khas dan tentunya bakal membikin semua orang pingin mencobanya.

olahan ubi kekinian

Resep Klepon Ubi Ungu

Olahan Ubi Ungu

Bahan-Bahan :

  • Ubi ungu rebus sekitar 200 g
  • Tepung ketan sekitar 150 g
  • Santan hangat sesuai kebutuhan
  • Gula pasir sekitar 1 sendok makan
  • Garam lembut sekitar ¼ sendok teh
  • Gula merah untuk isian sesuai kebutuhan, parut lembut
  • Bahan untuk lumuran Klepon
  • Kelapa parut kurang lebih 150 g
  • Garam lembut sesuai kebutuhan
  • Daun pandan 1 lembar

Langkah Membuat lumuran Klepon:

  1. Persiapkan bahannya, masukan kelapa serta garam ke mangkuk lalu aduk hingga rata.
  2. Tambahkan daun pandan lalu kukus kira-kira 10 menit.
  3. Pada saat mengukus lumuran kelapa jangan dicampurkan supaya tidak cepat basi, walau didiamkan lama pada suhu ruang. Apabila sudah 10 menit, angkat dan pinggirkan.

Langkah Membuat Klepon:

  1. Lembutkan ubi ungu memakai chopper atau di tumbuk, lalu pinggirkan.
  2. Campur dan aduk tepung ketan, gula pasir, serta garam dalam panci/baskom.
  3. Masukan ubi yang sudah halus, lalu diuleni memakai tangan sampai terbentuk adonan yang merata.
  4. Tuang santan hangat ke adonan sedikit-sedikit.
  5. Sembari menuang santan,adonan diuleni hingga kalis sampai adonan tidak melekat pada tangan. Cetak adonan berbentuk bulatan-bulatan kecil sebesar bakso, lalu gepengkan dahulu, taruh parutan gula merah di tengah-tengah adonan yang tadi digepengkan. Selanjutnya tutup dan bulatkan Kembali sebesar bakso. Pastikan berbentuk bulat sempurna tidak ada yang bolong ya, agar saat direbus, gula merah tidak merembes keluar.
  6. Lakukan cara di atas sampai seluruh adonan klepon habis.
  7. Rebus air hingga mendidih, selanjutnya tambahkan adonan klepon ubi ungu yang telah dibentuk tadi.
  8. Perlu diingat masukkan sedikit minyak di air rebusan supaya saat klepon direbus tidak saling melekat.
  9. Bila klepon telah mengapung, nantikan kurang lebih 2-3 menit, kemudian angkat lalu tiriskan.
  10. Lumuri klepon menggunakan kelapa parut satu demi satu sampai habis.
  11. Klepon ubi ungu siap dihidangkan.
Baca Juga :  Resep Martabak Manis Teflon Fermipan Tanpa Mixer Anti Gagal

Olahan ubi kekinian yang berikut menjadi pilihan selain jenis klepon yang telah ada dan banyak dijual di pasar. Klepon ubi ungu ini termasuk makanan sehat lantaran tak memakai pewarna makanan sedikitpun. Bentuk dan teksturnya yang menggoda berasal dari bahan pokoknya yaitu ubi.